La Viña de ayer Albillo Real 2018

  • Sale
  • Normale prijs € 13,50
Inclusief BTW Verzending wordt berekend bij het afrekenen.


druiven: 

Albillo Real 100%. Deze zeer bijzondere druif komt alleen in dit gebied van Spanje voor.

Gebied:

60 jaar oude wijngaarden van DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.

Type wijn: 

Witte wijn met 8 maanden rijping

Wijnmakerij:

Soto Manrique Bodega

Volume:

75cl.

Alcohol:

12.5% alc

Wijngaarden: 

60 jaar bush oude wijnstokken, in graniet- en leisteenbodems, tussen 700-800 meter boven zeeniveau. 

Wijn maken: 

Afkoelen van de druiven in kamers bij 0º, 36 uur maceratie van de huid en daarna eenAlcoholische gisting gebeurt in betonnen tanksDe rijping vindt plaats in Sloveense eikenhouten vaten van 100 hectoliter. Het verouderingsproces duurt 8 maanden.

Proefnotities:

Heldergele kleur, zeer expressief met witte bloemen en botfruit, smakelijk, groot gehemelte met volume en aanhoudend. Het resultaat is een elegante wijn, complex, met veel persoonlijkheid. 

Presenteren en koppelen:

Echt een goede keuze om te combineren met kaas of peulvruchten.

Geserveerd om 8-10 C. 

Prijzen:

90 punten ROBERT PARKER